| Titre : | ALLERGIES ALIMENTAIRES : LES PLANTES GENETIQUEMENT MODIFIEES ONT-ELLES UN IMPACT? |
| Auteurs : | Céline Le stunff, Auteur ; Sébastien La vieille, Auteur ; Ambroise Martin, Auteur |
| Type de document : | Document électronique |
| Editeur : | Agence Française de Sécurité SAnitaire des aliments (AFSSA), 06/2006 |
| Format : | 61p. |
| Mots-clés : | |
| Résumé : | Sommaire : - Résumé - Introduction - Maladies allergiques, atopie et allergie alimentaire - Allergénicité des protéines - Conséquences possibles d'une modification génétique sur la composition d'un aliment - Méthodes d'évaluation de l'allergénicité d'une PGM - Les variétés hypoalleréniques : un bénéfice apporté par les PGM? - Risques potentiels liés à certaines PGM : problèmes d'allergie évoqués dans la littérature - Aspects réglementaires et surveillance accompagnant la mise sur le marché des OGM - Conclusion - Bibliographie |
| Cote : | |
| En ligne : | https://www.anses.fr/fr/system/files/PASER-Ra-OGMAA.pdf |
Exemplaires
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
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